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Receita com filé de peixe com um toque caseiro sem igual

Descubra como preparar uma deliciosa receita com filé de peixe. Além disso, que tal experimentar algo novo hoje? Preparar uma receita com filé de peixe diferente e surpreendente pode ser exatamente o que você precisa para sair da rotina.

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Às vezes, tudo o que queremos é um prato saboroso e caseiro, e é exatamente isso que esta receita oferece: um filé de peixe suculento acompanhado por um arroz com chicória, temperado com ingredientes típicos da culinária paraense. Além disso, é uma refeição fácil de preparar e que vai deixar todo mundo com água na boca. Então, sem mais delongas, vamos para a receita!

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O que vamos usar na nossa receita com filé de peixe?

INGREDIENTES:

Arroz com chicória

  • 200g de arroz branco
  • 1 colher de óleo
  • ½ (meio) litro de água quente
  • 2 dentes de alho ralados
  • ½ (meia) cebola picada
  • 2 folhas grande de chicória cortadas em tiras 
  • Sal

Pesto de jambu com pimenta dedo de moça:

  • 100g de jambu
  • 60md de azeite
  • ½ (meia) pimenta dedo de moça
  • Sal rosa (QB = quanto baste)

Farofa:

  • ½ kg de farinha suruí branca
  • 150g de jambu picado
  • 2 colheres de óleo
  • 200g de manteiga
  • 200g de coco fresco ralado
  • 1 cebola média picada
  • Sal

Peixe:

  • 1kg de filé de peixe pescada
  • Suco de 1 limão
  • Água (mesma quantidade do suco de limão
  • Sal rosa a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 10g de chicória
  • 20g de azeite
  • 30 g de azeitona
  • 10g de pimentinha verde
  • 20g de alho
  • 60g de cebola

Modo de preparo do arroz com chicória

Primeiramente, aqueça uma panela e imediatamente coloque o óleo juntamente com a cebola. Espere suar por alguns minutos e adicione o alho. Depois de refogar, adicione o arroz e a chicória e deixe fritar por alguns instantes. Em seguida, para completar, adicione a água quente, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos ou até que a água seja absorvida pelo arroz. Por fim, é só servir essa deliciosa combinação de arroz com chicória junto com o filé de peixe dourado.

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Modo de preparo do pesto de jambu com pimenta dedo de moça

No processador, bata tudo e está pronto para servir.

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Modo de preparo da farofa

Numa panela aquecida, adicione a manteiga e as 2 colheres de óleo. Logo, acrescente a cebola e o coco, deixe suar até que fique transparente. Ponha o jambu e espere fritar por aproximadamente 3 minutos. Feito isso, então acrescente a farinha e 2 pitadas de sal, e mexa sem parar até dar o ponto de crocância. Por fim, retire da panela e coloque em um refratário sem tampar. Espere esfriar e está pronto.

Modo de preparo do filé de peixe pescada

De antemão, coloque o peixe para marinar. Nesse ínterim, bata todos os temperos no processador e reserve. Em seguida, em um refratário, disponha os filés de pescado em camadas e intercale com a marinada. Cubra com plástico filme e deixe marinar por no mínimo mais 30 minutos. Depois disso, em uma frigideira antiaderente e pré aquecida, passe um fio de azeite e coloque os filés de peixe já marinado mas com a pele para baixo.

Com o fundo de outra frigideira pressione o peixe por 5 minutos até que ele fique totalmente dourado. Logo após, vire o peixe e frite por mais 3 minutos o outro lado até ficar dourado, dessa vez sem pressionar. Por fim, retire o peixe e pode começar a montar os pratos. Enfim, tudo está pronto! Agora é momento de usar a sua criatividade na montagem do prato.

Leia também: Caju e seus benefícios

Conclusão:

Por fim, este artigo nos apresentou uma ideia para preparar o filé de peixe de maneira diferente e deliciosa. Vimos que é possível combinar ingredientes variados e experimentar diferentes temperos para criar pratos incríveis e surpreender o paladar. Além disso, conhecemos os benefícios do peixe para a saúde e como ele pode contribuir para uma alimentação equilibrada e nutritiva.

Em suma, essa receita é uma excelente opção para quem quer uma refeição saudável, saborosa e fácil de preparar. Com as sugestões apresentadas, é possível criar variações da receita e agradar a todos os gostos. Vale a pena experimentar e incluir o filé de peixe no cardápio do dia a dia.

Corretora de Imóveis, esposa do Marcelo, mãe da Camila e do Moisés, apaixonada por leitura e escrita, trabalhando no mercado de Marketing Digital há mais de 5 anos.