Descubra como preparar uma deliciosa receita com filé de peixe. Além disso, que tal experimentar algo novo hoje? Preparar uma receita com filé de peixe diferente e surpreendente pode ser exatamente o que você precisa para sair da rotina.
Às vezes, tudo o que queremos é um prato saboroso e caseiro, e é exatamente isso que esta receita oferece: um filé de peixe suculento acompanhado por um arroz com chicória, temperado com ingredientes típicos da culinária paraense. Além disso, é uma refeição fácil de preparar e que vai deixar todo mundo com água na boca. Então, sem mais delongas, vamos para a receita!
O que vamos usar na nossa receita com filé de peixe?
INGREDIENTES:
Arroz com chicória
- 200g de arroz branco
- 1 colher de óleo
- ½ (meio) litro de água quente
- 2 dentes de alho ralados
- ½ (meia) cebola picada
- 2 folhas grande de chicória cortadas em tiras
- Sal
Pesto de jambu com pimenta dedo de moça:
- 100g de jambu
- 60md de azeite
- ½ (meia) pimenta dedo de moça
- Sal rosa (QB = quanto baste)
Farofa:
- ½ kg de farinha suruí branca
- 150g de jambu picado
- 2 colheres de óleo
- 200g de manteiga
- 200g de coco fresco ralado
- 1 cebola média picada
- Sal
Peixe:
- 1kg de filé de peixe pescada
- Suco de 1 limão
- Água (mesma quantidade do suco de limão
- Sal rosa a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 10g de chicória
- 20g de azeite
- 30 g de azeitona
- 10g de pimentinha verde
- 20g de alho
- 60g de cebola
Modo de preparo do arroz com chicória
Primeiramente, aqueça uma panela e imediatamente coloque o óleo juntamente com a cebola. Espere suar por alguns minutos e adicione o alho. Depois de refogar, adicione o arroz e a chicória e deixe fritar por alguns instantes. Em seguida, para completar, adicione a água quente, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos ou até que a água seja absorvida pelo arroz. Por fim, é só servir essa deliciosa combinação de arroz com chicória junto com o filé de peixe dourado.
Modo de preparo do pesto de jambu com pimenta dedo de moça
No processador, bata tudo e está pronto para servir.
Modo de preparo da farofa
Numa panela aquecida, adicione a manteiga e as 2 colheres de óleo. Logo, acrescente a cebola e o coco, deixe suar até que fique transparente. Ponha o jambu e espere fritar por aproximadamente 3 minutos. Feito isso, então acrescente a farinha e 2 pitadas de sal, e mexa sem parar até dar o ponto de crocância. Por fim, retire da panela e coloque em um refratário sem tampar. Espere esfriar e está pronto.
Modo de preparo do filé de peixe pescada
De antemão, coloque o peixe para marinar. Nesse ínterim, bata todos os temperos no processador e reserve. Em seguida, em um refratário, disponha os filés de pescado em camadas e intercale com a marinada. Cubra com plástico filme e deixe marinar por no mínimo mais 30 minutos. Depois disso, em uma frigideira antiaderente e pré aquecida, passe um fio de azeite e coloque os filés de peixe já marinado mas com a pele para baixo.
Com o fundo de outra frigideira pressione o peixe por 5 minutos até que ele fique totalmente dourado. Logo após, vire o peixe e frite por mais 3 minutos o outro lado até ficar dourado, dessa vez sem pressionar. Por fim, retire o peixe e pode começar a montar os pratos. Enfim, tudo está pronto! Agora é momento de usar a sua criatividade na montagem do prato.
Leia também: Caju e seus benefícios
Conclusão:
Por fim, este artigo nos apresentou uma ideia para preparar o filé de peixe de maneira diferente e deliciosa. Vimos que é possível combinar ingredientes variados e experimentar diferentes temperos para criar pratos incríveis e surpreender o paladar. Além disso, conhecemos os benefícios do peixe para a saúde e como ele pode contribuir para uma alimentação equilibrada e nutritiva.
Em suma, essa receita é uma excelente opção para quem quer uma refeição saudável, saborosa e fácil de preparar. Com as sugestões apresentadas, é possível criar variações da receita e agradar a todos os gostos. Vale a pena experimentar e incluir o filé de peixe no cardápio do dia a dia.
