Caju: Benefícios + Receita Deliciosa

Neste artigo você vai saber mais sobre o caju e seus benefícios e de bônus vai uma deliciosa receita de cheesecake de caju.

Consumido in natura, doces ou como acompanhamentos de drinques, o caju é rico em vitamina C e sais minerais que ajudam no fortalecimento do sistema imunológico.

O caju possui cinco vezes mais teor de vitamina C do que a laranja e menor teor de gordura em relação às demais frutas, assim também, promove a saúde do coração para quem o consome.

Com alta quantidade de zinco em sua composição, o caju contribui para a cicatrização de feridas e prevenção de infecções. E durante a gravidez auxilia no desenvolvimento e crescimento da criança.

O cálcio e o ferro contidos no caju são eficientes no combate à anemia e no fortalecimento dos ossos.

As castanhas contam com uma alta  quantidade de antioxidantes diminuindo e prevenindo o risco de doenças cardiovasculares. Além de promover proteção para as células de envelhecimento.

Simultaneamente, pele e cabelos também são beneficiados porque o cobre presente no alimento desempenha a função de auxiliar na produção de melanina, responsável por manter o viço da pele e dos cabelos.

Quantos benefícios em consumir o caju, não é? E ainda tem mais! Ele é um ótimo aliado para a realização de exercícios físicos, pois contém aminoácidos da cadeia conhecida como BCAA , que facilita a produção da gordura durante as atividades, logo, permitindo mais disposição e energia.

Curiosidade Sobre a Castanha do Caju e Seus Benefícios

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VOCÊ SABIA?

O caju é um pseudofruto e a castanha do caju é a verdadeira fruta do cajueiro.

É aliado na perda de peso,  porque sua rica composição de fibras favorece a sensação de saciedade e o funcionamento do intestino. Bem como, a ingestão das fibras acompanhadas de água permite a diminuição do inchaço abdominal. O suco de caju é considerado diurético ajudando na eliminação de líquidos.

As substâncias chamadas flavonóides (o licopeno e o betacaroteno) possuem propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e antitumorais que reduzem o estresse das células, bem como, prevenindo o aparecimento de males das mesmas. 

A ingestão da castanha de caju também traz benefícios para a saúde como o auxílio no tratamento do diabetes, fortalecimento dos ossos, estimulação da memória e da concentração, proteção das artérias e do sistema digestivo, além de ajudar no tratamento de alguns tipos deformidades celulares.

O caju é uma fruta saborosa e muito versátil,  e pode-se consumir de diversas maneiras. O mais indicado é consumi-lo in natura, pois ajuda no controle de peso porque é rico em fibras e possui poucas calorias. Feito suco  é uma alternativa refrescante  e rica em vitaminas e minerais, ideal para reposição de nutrientes perdidos durante a atividade física. Suas castanhas torradas além de deliciosas são uma excelente opção para quem busca um lanche super energético porque são ricas em gorduras boas e proteínas. 

Receita de Cheesecake de Caju

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INGREDIENTES:

  • 550g de requeijão
  • 170g de iogurte natural
  • 250g de açúcar
  • 3 ovos
  • 125 g de biscoito maria
  • 200ml de suco de caju concentrado
  • 40g de manteiga

MODO DE PREPARO:

Primeiramente, triture o biscoito maria até virar uma farofa. Adicione a manteiga e misture até obter uma massa uniforme. Logo depois, disponha no fundo de uma forma de fundo removível. No liquidificador, coloque o requeijão, o iogurte, os ovos, e os 150g de açúcar e bata tudo. Ponha na assadeira e leve ao forno para  assar a 180ºC em banho maria. Use papel alumínio para cobrir a assadeira. Reserve na geladeira. Para a calda de caju, reduza 100g de açúcar no suco de caju e despeje por cima da sua cheesecake. Por fim, está pronto! Aproveite e se delicie com essa gostosura!.

Se preferir, decore com as frutinhas que desejar. Fique a vontade para usar a sua criatividade nessa etapa.

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