Neste artigo você vai saber mais sobre o caju e seus benefícios e de bônus vai uma deliciosa receita de cheesecake de caju.
Consumido in natura, doces ou como acompanhamentos de drinques, o caju é rico em vitamina C e sais minerais que ajudam no fortalecimento do sistema imunológico.
O caju possui cinco vezes mais teor de vitamina C do que a laranja e menor teor de gordura em relação às demais frutas, assim também, promove a saúde do coração para quem o consome.
Com alta quantidade de zinco em sua composição, o caju contribui para a cicatrização de feridas e prevenção de infecções. E durante a gravidez auxilia no desenvolvimento e crescimento da criança.
O cálcio e o ferro contidos no caju são eficientes no combate à anemia e no fortalecimento dos ossos.
As castanhas contam com uma alta quantidade de antioxidantes diminuindo e prevenindo o risco de doenças cardiovasculares. Além de promover proteção para as células de envelhecimento.
Simultaneamente, pele e cabelos também são beneficiados porque o cobre presente no alimento desempenha a função de auxiliar na produção de melanina, responsável por manter o viço da pele e dos cabelos.
Quantos benefícios em consumir o caju, não é? E ainda tem mais! Ele é um ótimo aliado para a realização de exercícios físicos, pois contém aminoácidos da cadeia conhecida como BCAA , que facilita a produção da gordura durante as atividades, logo, permitindo mais disposição e energia.
Curiosidade Sobre a Castanha do Caju e Seus Benefícios
VOCÊ SABIA?
O caju é um pseudofruto e a castanha do caju é a verdadeira fruta do cajueiro.
É aliado na perda de peso, porque sua rica composição de fibras favorece a sensação de saciedade e o funcionamento do intestino. Bem como, a ingestão das fibras acompanhadas de água permite a diminuição do inchaço abdominal. O suco de caju é considerado diurético ajudando na eliminação de líquidos.
As substâncias chamadas flavonóides (o licopeno e o betacaroteno) possuem propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e antitumorais que reduzem o estresse das células, bem como, prevenindo o aparecimento de males das mesmas.
A ingestão da castanha de caju também traz benefícios para a saúde como o auxílio no tratamento do diabetes, fortalecimento dos ossos, estimulação da memória e da concentração, proteção das artérias e do sistema digestivo, além de ajudar no tratamento de alguns tipos deformidades celulares.
O caju é uma fruta saborosa e muito versátil, e pode-se consumir de diversas maneiras. O mais indicado é consumi-lo in natura, pois ajuda no controle de peso porque é rico em fibras e possui poucas calorias. Feito suco é uma alternativa refrescante e rica em vitaminas e minerais, ideal para reposição de nutrientes perdidos durante a atividade física. Suas castanhas torradas além de deliciosas são uma excelente opção para quem busca um lanche super energético porque são ricas em gorduras boas e proteínas.
Receita de Cheesecake de Caju
INGREDIENTES:
- 550g de requeijão
- 170g de iogurte natural
- 250g de açúcar
- 3 ovos
- 125 g de biscoito maria
- 200ml de suco de caju concentrado
- 40g de manteiga
MODO DE PREPARO:
Primeiramente, triture o biscoito maria até virar uma farofa. Adicione a manteiga e misture até obter uma massa uniforme. Logo depois, disponha no fundo de uma forma de fundo removível. No liquidificador, coloque o requeijão, o iogurte, os ovos, e os 150g de açúcar e bata tudo. Ponha na assadeira e leve ao forno para assar a 180ºC em banho maria. Use papel alumínio para cobrir a assadeira. Reserve na geladeira. Para a calda de caju, reduza 100g de açúcar no suco de caju e despeje por cima da sua cheesecake. Por fim, está pronto! Aproveite e se delicie com essa gostosura!.
Se preferir, decore com as frutinhas que desejar. Fique a vontade para usar a sua criatividade nessa etapa.
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