Cacau no Sorvete de Chocolate Saudável

Antes da receita de sorvete de chocolate saudável vamos falar um pouco sobre os benefícios do cacau. A fruta é comumente associada a capacidade de gerar um dos alimentos mais amados: o chocolate. No entanto há vários benefícios em ingerir o fruto in natura ou como ingrediente principal em determinadas receitas.

Cacau é Gostoso e Nutritivo

O cacau é cheio de benefícios para a saúde. Apesar de ser fortemente associado ao chocolate, quanto mais natural for o seu consumo, melhor. Ele é bastante indicado no combate ao envelhecimento precoce, devido a alta concentração de flavonoides, um composto que tem ação antioxidante, refreando a produção em excesso, de radicais livres.

Grandes Benefícios do Cacau

Outro grande benefício da fruta é sua capacidade de prevenir vários males à saúde. Possui ação anti-inflamatória, analgésica e vasodilatadora. Por isso ele pode ser um aliado durante a famosa TPM, já que também é fonte de triptofano, substância responsável pela produção de serotonina, promovendo a sensação de bem-estar e melhorando o humor.

Mas seu consumo também precisa ser cauteloso com relação às pessoas que são mais sensíveis à cafeína, sofrem de insônia ou possuem problemas gastrointestinais, pois nesses casos, o excesso pode causar desconfortos. 

Entretanto, para quem ama chocolate, a melhor recomendação é o meio amargo. O chocolate meio amargo tem maior porcentagem de cacau em sua composição, e também menos açúcar e gordura, sendo, portanto, mais saudável. Os de melhor qualidade são em torno de 60% cacau. Uma dica prática na hora de escolher  seu é a cor: Quanto mais escuro, mais cacau ele tem. 

Por outro lado, também é possível consumir na versão em pó da fruta em receitas mais doces, substituindo o achocolatado. Nesses casos, a indicação mais saudável é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como xilitol ou stévia, por exemplo. Da polpa do cacau também podem ser feitas geleia, compotas e sucos.

Cacau em pó para a deliciosa receite de sorvete de chocolate saudável

Enfim Vamos à Receita de Sorvete de Chocolate Saudável com cacau:

INGREDIENTES:

3 bananas maduras

2 colheres de sopa de cacau em pó

Mel, açúcar mascavo ou adoçante a gosto

MODO DE PREPARO:

Cortar as bananas em rodelas e congelar. Com as bananas já congeladas, bater em liquidificador com o cacau até que fique homogêneo. Adoçar somente se necessário.

Sorvete de chocolate saudável feito com cacau em pó

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